Лишь одна из шести марок обезжиренного творога прошла тест на качество и безопасность

В новом выпуске программа "НашПотребНадзор" разбиралась в качестве обезжиренного творога. Он сегодня просто на острие ЗОЖа, его советуют для похудения многие диетологи и фитнес-тренеры. Но врачи предостерегают: в обезжиренном твороге белка больше, чем в обычном, но зато витамина D в нем почти нет, и кальций из него усваивается намного хуже. А вот чего в некоторых пачках действительно много, так это дрожжей, плесени и кишечной палочки.

В обычных магазинах купили шесть пачек обезжиренного творога марок:

1. "Благода"
2. "Волгожанка"
3. President
4. "Свежее завтра"
5. "Амка"
6. "Рузское молоко"

Выяснилось, что не весь творог такой уж обезжиренный. Жира в твороге с первой строки — 7,5 процентов. И ладно бы жир этот был молочный и его просто забыли отделить. Так даже вкуснее и полезнее. Но ведь он оказался растительным.

Наталья Завьялова, эксперт Роскачества: "Скорее всего, это связано именно с тем, что он фальсификат. Потому что именно растительные жиры дают вот такой прирост по жиру".

Какая была задумка у производителя, остается загадкой. А что же это именно за растительное масло в твороге под названием "Благода" — совсем не тайна.

Наталья Завьялова: "Повышено содержание линолевой кислоты. А это позволяет говорить о том, какие были использованы растительные жиры. Это пальмовое масло. Растительные жиры в таком количестве добавляются, конечно, для того, чтобы удешевить производство. Молочный жир — это очень дорогая история. Естественно, если вы хотите сэкономить, продаете творог по цене нормального творога из молока, но при этом добавляете растительный жир".

В этом же твороге нашли кишечную палочку. Как и в твороге "Волгожанка".

Наталья Завьялова: "Это может привести к отравлению. Вызвать спазм, вызвать рвоту, может даже нести угрозу для жизни".

В этом же образце, а еще в твороге марок "Свежее завтра", "Амка" и "Рузское молоко" есть и дрожжи. Получается, что или на фабрике грязь, или в магазине его хранили плохо. Поэтому важно следить за тем, какая температура на прилавке, напоминают эксперты. Если там теплее шести градусов, лучше пройти мимо.

В итоге качественным можно считать обезжиренный творог только одного бренда — President. Все исследования подтверждены документально.

http://www.ntv.ru/novosti/2598681/