Макаронные «перья» каких марок самые качественные

Репортеры программы "НашПотребНадзор" вместе с экспертами выяснили, какие макароны соответствуют лучшим мировым стандартам, а какие крошатся, обделены клетчаткой и слеплены из самой низкосортной муки.

В обычных магазинах были куплены шесть образцов макаронных "перьев" марок "Шебекинские", "Роллтон", "Агро-Альянс", Barilla, "ВкусВилл" и Federici.

Состав макарон — проще некуда: мука и вода. Поэтому так важно, чтобы эти два ингредиента были отменными. Иначе "перья" — да и другие разновидности макарон — будут крошиться и слипаться. Испытания показали, что макароны "Агро-Альянс" и Federici ломкие и непрочные, а "ВкусВилл" — слишком мягкие. Значит, мука не очень хорошего качества, объясняют эксперты, что и подтверждает глубокий анализ.

Затем эксперты изучили содержание белков и клетчатки, баланс и качество которых влияет не только на кулинарные характеристики макарон, но еще и на их питательные свойства. Белка во всех образцах оказалось с запасом. Правда, на упаковке "перьев" "Шебекинские" его указали меньше, чем есть на самом деле, что явно дезинформирует.

По итогам исследования специалисты рекомендуют подавать к столу "перья" от марок "Роллтон" и Barilla.

http://www.ntv.ru/novosti/2508743/